Syrové tyčinky z múky zo sezamových semiačok
Suroviny:
• 30dkg hladkej múky
• 10dkg múky zo sezamových semiačok
• 1 kávová lyžička sóda bikarbóny
• 18dkg masla
• 0,4dl oleja zo sezamových semiačok
• 1 vajíčko + 1 žĺtok
• pol malej lyžičky soli
• 1-2 lyžice kyslej smotany
• 20dkg syru Trappista
• 10dkg sezamových semiačok
Nastrúhajte syr, ostatné ingrediencie spracujte a mieste niekoľko minút, kým nebude cesto hladké. Rozdeľte cesto na dve rovnaké časti, vytvorte malé bochníky a nechajte oddychovať v chladničke pol hodinu. Potom trochu znovu cesto opracujte, jedno cesto natiahnite ako sa len dá a posypte polovicou strúhaného syra a pevne ho zrolujte. Cesto rozvaľkáme cca na hrúbku pol palca. Vrch natrite vaječným žĺtkom a posypte sezamovými semienkami. Rozrežte na prúžky a potom v predhriatej peci pečte pri teplote 180 ° C po dobu cca. 20 minút. Opakujte tak aj s druhou časťou cestovín.